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さて、今回は本日というか、今まさに冷凍冷蔵庫の入替作業を行っております。

我々飲食業にとってまさに心臓部ともいえる冷凍冷蔵庫をピカピカの新品に入れ替えました！というのも、このような機械ものにも当然寿命というものがあり、またフロンガスなどの規制もあったり、また通販事業も始めたこともあり、思い切って新品に入れ替えました！

入れ替えるだけなら、まだいいのですが、いろいろ問題もあって。。。

まず、今ある冷蔵冷凍庫の搬出、新しい冷凍冷蔵庫の搬入が、デカすぎて厨房に入らない、出すこともできないという問題がありました。。。

が、しかし、そこは業者さんもプロですから、なんと冷凍冷蔵庫を厨房内で切断！！切断！！

そして新品は、厨房内で組み上げるという、素晴らしい技？を見せていただきました！さすがです！

冷凍冷蔵庫の中に入れてあった、大事な大事なお肉たちは、冷凍車1台、冷蔵車1台にそれぞれ避難させて大事に待機。

最新の冷凍冷蔵庫で冷やすスピード、燃費（電気代）もアップ！

今までの冷凍冷蔵庫は最後に拭きあげて、感謝の気持ちを込めてお酒をあげました。今までありがとう。

そして今日から新人として大役を担っていただく冷凍冷蔵庫、宜しくお願い致します。ともに戦っていこう。毎日毎日ドアを開けるからね。

これからも、冷蔵庫たちとも力を合わせて頑張って参りますので、どうぞ御贔屓に宜しくお願い申し上げます。